Manual da Confeitaria: Comece do Zero

 🍓 Bem-vinda ao Doce Caminho da Confeitaria

Se você ama doces, mas ainda não sabe por onde começar, aqui é o seu lugar.


🍰 Sobre mim: um recomeço com gosto de esperança

Olá, eu sou a Merita Andrade, fundadora da Merita Gourmet.

Sou brasileira, técnica em contabilidade, e por anos levei uma vida longe dos bolos, brigadeiros e doçuras que hoje fazem parte da minha história. Em 2019, cheguei a Portugal com as malas cheias de sonhos, mas sem saber o que faria da vida.

A confeitaria entrou como um sopro de criatividade e cura. Comecei com brigadeiros feitos em casa, vendidos com carinho e fé. O que era apenas uma tentativa virou vocação. E hoje, com muita gratidão, vivo da confeitaria artesanal — e ajudo outras mulheres a descobrirem que também podem viver disso.

🧁 Sobre a Merita Gourmet

A Merita Gourmet nasceu com a proposta de unir a tradição dos doces brasileiros com o toque artesanal feito à mão. Aqui, cada brigadeiro, bolo ou cupcake carrega mais que sabor — carrega história, emoção e um desejo: tocar momentos da vida das pessoas com doçura e beleza.

Tudo é preparado com cuidado, com ingredientes de qualidade, e com atenção aos detalhes que fazem toda diferença. A confeitaria é mais que um negócio — é expressão de amor em forma de comida.

✨ Como Começar na Confeitaria (mesmo sem experiência)

Se você sente vontade, mas não sabe por onde começar, respira fundo — você pode.

Aqui vão dicas sinceras que aprendi na prática:

  • 🧁 Comece com um produto só. Brigadeiro, bolo de pote, cookies — escolha um e foque.
  • ✏️ Erre com liberdade. Cada receita que não dá certo é um aprendizado para sempre.
  • 🥄 Trabalhe com o que você tem. Fogão simples, colher de pau, formas básicas — são suficientes para iniciar.
  • 📷 Fotografe tudo! Isso mostra sua evolução e serve para divulgar nas redes.
  • 💬 Ouça o cliente desde o primeiro. Feedback é ouro.
  • 🎯 Não espere tudo estar perfeito. Confeitaria é construção, não mágica.

Se eu consegui recomeçar do zero, você também pode.

🎓 Recursos para te acompanhar na jornada da confeitaria

Cada pessoa aprende de um jeito — e por isso preparei diferentes formatos para te ajudar a dar os primeiros passos ou se aperfeiçoar.
Seja através de leituras rápidas, vídeos práticos, cursos ou dicas extras, aqui você encontra o que precisa para crescer com confiança.

📘 E-books que vão te ajudar nessa caminhada

Os e-books foram criados pensando em quem quer aprender com verdade e leveza.
São guias práticos, com linguagem acessível, e sem enrolação. 

Pensando nisso criei alguns E-books que irão te ajudar nessa caminhada:

✅ Volume 1 – Manual da Confeitaria (disponível)


Tudo que você precisa saber antes de colocar a mão na massa:
  • Minha trajetória para te inspirar
  • Noções básicas da confeitaria artesanal
  • Equipamentos essenciais
  • O que ninguém te conta antes de começar
  • Um convite para continuar aprendendo comigo

📥 [Adquirir agora – clique aqui]



📚 Próximos volumes (em breve!)

  • 📗 Volume 2 – Licenças e Parte Burocrática
    Como regularizar sua confeitaria em Portugal, mesmo trabalhando de casa.

  • 📘 Volume 3 – Massas Básicas
    Receitas testadas e práticas para bolos de sucesso.

  • 📙 Volume 4 – Recheios e Sabores que Encantam
    Combinações que funcionam e como conservar com segurança.

  • 📒 Volume 5 – Coberturas, Acabamentos e Montagens
    Como deixar seus doces ainda mais bonitos e apetitosos.

  • 📕 Volume 6 – Onde e Como Vender
    Estratégias reais para divulgar, vender e crescer aos poucos.

📢 Onde divulgar seus produtos e crescer com o que tem

Você não precisa ter uma loja para vender. Pode começar com um doce e um telefone na mão.

Plataformas para divulgar e vender seus produtos:

  • Instagram – Seu vitrine, sua marca pessoal

  • Facebook Marketplace – Ótimo para alcançar vizinhos e clientes locais

  • WhatsApp Business – Organize seus produtos e fale com clientes com agilidade

  • Google Meu Negócio – Coloque sua confeitaria no mapa

  • Beacons – Crie um catálogo digital gratuita






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Se você leu até aqui, é porque tem algo acendendo dentro de você. E eu quero te acompanhar nesse caminho!

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✨ Finalizando...

A confeitaria pode transformar a sua vida, assim como transformou a minha.
Você não precisa ter tudo pronto — só precisa dar o primeiro passo.
E, se quiser, eu caminho com você.







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